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15.mo RADUNO NAZIONALE DEI TRIFULAU E DEI "TABUI"
Canale, 12 Gennaio 2025
L’Enoteca Regionale del Roero ha organizzato la quindicesima edizione del Raduno Nazionale dei Trifulau e dei Tabui, una manifestazione per incontrare e mettere in risalto i veri protagonisti della ricerca del tartufo bianco: i cani da tartufo e i trifulau.
L'annuale appuntamento a Canale, giunto quest'anno alla 15.ma edizione, si incentra sulla tradizione radicata nel territorio e che unisce cultura, natura e passione.
La manifestazione si è articolata in tre giornate con ricchissimo programma di iniziative che ha visto nella giornata di Domenica 12 Gennaio, il momento più importante dedicato alla celebrazione degli straordinari compagni a quattro zampe e dei loro custodi.
La manifestazione è iniziata Venerdì 10 Gennaio 2025 alle ore 18.00 con un dibattito sul tema “Donna e Vino”, nella suggestiva ex Chiesa di San Giovanni in Piazza Italia. Si è parlato dell’evoluzione della figura femminile nel mondo del vino. Il dibattito è stato introdotto dall’artista
Paolo Tibaldi ed è stato moderato da Chiara Cerrato, Consigliera Regionale designata di Parità. L’evento ha come protagoniste le donne del Vino nel Roero, sulla loro esperienza e sul loro ruolo nel settore vitivinicolo.
Sabato 11 gennaio 2025 alle ore 18.00, musica e arte nella maestosa Cattedrale di Cascina Chicco, in Via Valentino, 14 a Canale. Concerto “Terre di Voce e Suono”, con il soprano
Romina Gianoglio e la violinista Alessia Castellino. Nel corso dell'evento è stata inaugurata la mostra “Terra Nostra”, omaggio alla bellezza del paesaggio e alla sua tutela, con opere di
Maura Boccato e Giovanni Gutamo.
Il momento glù del weekend Domenica 12 gennaio 2025, giornata dedicata al 15.mo Raduno dei Tabui e dei Trifulau, per puntare l'attenzione sull'antica pratica della ricerca del tartufo con tutti i suoi protagonisti, in Piazza Italia a Canale, con dimostrazione di ricerca simulata dei tartufi, con i cani impegnati in un’affascinante esibizione delle loro abilità seguito da
un momento suggestivo con la filata nel centro storico dei trifulau e dei loro "Tabui", preceduti dalla banda musicale e dai sindaci di tantissime città del Piemonte e delle regioni vicine, e a seguire il saluto delle Autorità Regionali, Benedizione dei cani e Premiazioni.
Oltre al tabui e trifulau più giovane e più anziano e a quello proveniente da più lontano, è stata premiata e nominata tabui dell'anno la cagnetta
Birba, protagonista del film "Truffle Hunters" diretto da Michael Dweck e Gregory Kershaw.
Tra gli ospiti i numerosi ospiti d’onore Paola Gianotti, ultraciclista e speaker motivazionale, detentrice di 4 Guinness World Record.
In conclusione pranzo speciale presso il Salone Riez di Sant’Antonio Magliano
Alfieri, dove è stato proposto un menu ispirato ai sapori autentici del Roero.
Foto Beppe Sacchetto
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