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SENTIERI ENOGASTRONOMICI IN PIEMONTE CON IL
CUOCO DIEGO BONGIOVANNI
San Damiano d'Asti, 6 Settembre 2020
Un tour suggestivo e adatto a tutti anche in e-bike che, grazie ai continui graduali dislivelli, si apre a scorci mozzafiato ora su un versante ora sull’altro della collina, illustrando e proponendo con didascalica perizia tutte le tipologie di paesaggio piemontese, le erbe e i frutti che la cucina tradizionale utilizza da sempre, trasformandole in piatti e conserve dal sapore unico. Viaggiate e… pedalate con noi!
Programma:
Partiremo dalla sede dell’Enoteca Regionale Colline Alfieri e pedaleremo verso l’Agriturismo Ca’ Colomba dove, immersi in un mare di vigneti aperti a 360°, faremo la nostra prima degustazione di vini autoctoni, prodotti dalla Cantina Franco Giacinto che da anni lavora e coltiva con passione vitigni su queste colline, dove la Barbera d’Asti DOCG, il Nebbiolo e l’Arneis la fanno da padroni.
Ma sarà già tempo di riprendere la strada che per noi ripasserà dal paese per poi scalare la collina dal lato opposto, proseguendo tortuosa per un breve tratto che scala la prima altura e giunge fino alla cresta, qui Il sentiero prosegue fino alla piccola chiesa di San Luigi, situata nell’omonima borgata, dove l’occhio spazia sulla verdeggiante vallata sottostante, qui l’Azienda Agricola Cava dei Vini vi farà degustare i suoi ottimi vini che verranno accompagnati dal miele e dalle nocciole dell’Azienda Agricola Ponte Ballerine.
Ripartiremo, alla volta della prossima meta, respirando i profumi della stagione, che cambiano a ogni metro e sanno di foglie, di terra e di frutti fino giungere al crocevia di tre aziende vinicole locali: Pianchè, Ferrero Ettore e Val Serra, che offriranno agli ospiti gli ottimi vini di produzione locale davanti a un panorama mozzafiato, che ci farà godere di una vista a 360° che si apre ai nostri occhi e che dal vicino paese raccolto nella vallata, giunge, nei giorni di sole, fino alla corona delle Alpi.
Torneremo quindi al punto di partenza, l’Enoteca Regionale Colline Alfieri, dove vivremo una nuova splendida esperienza attraverso un’ottima degustazione di vini locali, dopo la quale riceveremo il meritato pic-nic finale!
Foto Beppe Sacchetto
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