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CONFERENZA STAMPA PRESENTAZIONE TURIN COFFEE 9/11 GIUGNO
Torino, 22 Maggio 2018
Alberto Sacco, Assessore al Commercio, Città di Torino «Sono dawero lieto che per la prima volta a Torino abbia luogo un evento di questo genere: Turin Coffee darà lustro e risalto alla città in quanto capitale italiana del caffè, e sarà un ulteriore motivo per scegliere Torino come meta ideale per coloro che ricercano cultura ed esperienze. Il Salone è stato ideato dalle tre grandi aziende torinesi del settore, Lavazza, Vergnano e Costadoro, e darà spazio all'artigianato di eccellenza rappresentato da tante piccole torrefazioni locali. Turin Coffee ci farà così non solo gustare il caffè in tutte le sue declinazioni, compresi i cocktail al caffè, ma ci aiuterà anche a conoscere il processo che ha portato all'espresso che consumiamo ogni giorno».
Maria Teresa Lo Gioco, Corporate Events Manager di Lavazza «La partecipazione dei principali torrefattori locali al 'Turin Coffee' è una grande dimostrazione di impegno nel divulgare il know-how tutto torinese del fare caffè. Il caffè è infatti di casa a Torino: qui è nato l'espresso e questa è una delle città italiane che più ha saputo mantenere la tradizione dei suoi caffè storici, veri e propri luoghi di cultura. Anche per Lavazza, Torino vuol dire casa: proprio a Torino e nel quartiere Aurora abbiamo deciso di continuare un percorso di crescita lungo più di 120 anni, inaugurando la nuova sede Nuvola, espressione della nostra determinazione a voler essere sempre di più portatori di innovazione, sviluppo e prosperità all'interno del tessuto cittadino. Qui sorge anche il Museo Lavazza che aprirà al pubblico proprio nei giorni del Salone, offrendo ai visitatori un viaggio sensoriale-emotivo nella cultura globale del caffè».
Giulio Trombetta, Presidente e Amministratore Delegato, Costadoro «Per Costadoro, una delle eccellenze nel mondo del caffè, è un grande onore essere tra i promotori e sponsor di questa iniziativa volta a promuovere il Caffè di qualità. Quella del Turin Coffee è una grandissima opportunità per promuovere il territorio e la Città di Torino, che sempre più si sta affermando nel mondo, oltre che come patria del caffè, anche come sede dell'eccellenza gastronomica italiana. Questo Salone rappresenta una grande occasione per far Cultura del caffè e parlare di un prodotto straordinario che, se di qualità, porta con sé, oltre al semplice piacere di berlo, per le sue caratteristiche socializzanti e organolettiche, pure notevoli e indiscutibili effetti positivi sulla salute».
Carolina Vergnano, CDA Caffè Vergnano «Ho sempre pensato che la tradizione italiana del caffè fosse un valore importante da proteggere, tramandare e condividere. Per questo, Caffè Vergnano è entusiasta di partecipare alla prima edizione del Turin Coffee: portare in piazza un evento tutto dedicato al mondo del caffè è un tassello fondamentale per raccontare l'identità della città di Torino. Far parte di questo progetto in stretta collaborazione con le altre torrefazioni del territorio non solo rappresenta un momento unico, ma ci rende orgogliosi e ancora più motivati nel portare avanti la mission di un'azienda con oltre 135 anni di storia come Caffè Vergnano: raccontare attraverso le nostre miscele la cultura dell'autentico espresso italiano in tutto il mondo».
Cristina Caroli, Coordinatrice Nazionale SCA - Specialty Coffee Association «Turin Coffee è una due giorni estremamente vivace - una sorta di coffee-week -improntata a catturare letteralmente il pubblico, con eventi, performances e degustazioni, portandolo ad assimilare importanti concetti di qualità e consumo dei caffè pregiati.
Non potevamo mancare come SCA Italy, Associazione che promuove a livello mondiale e locale la filiera del caffè Specialty e i suoi valori di eccellenza. Queste sono splendide occasioni per intercettare un pubblico curioso e appassionato, i Coffee Lovers. In Italia il caffè è una bevanda estremamente popolare ma non può e non deve essere appiattita da un consumo distratto e da una offerta non all'altezza di una tendenza, quella appunto dello Speciolty Coffee, che sta alzando sensibilmente l'asticella della qualità del prodotto e della competenza degli operatori. Come SCA Italy saremo presenti con speech sul palco e un corner con degustazione di caffè Specialty di micro roasters, eseguiti in metodi alternativi all'espresso, per regalare una esperienza sensoriale originale ai visitatori».
Enrica Baricco, Presidente CasaOz «Da oltre 10 anni aiutiamo le famiglie ad affrontare uno dei momenti più difficili della vita, la malattia di un figlio. Una delle prime azioni che facciamo quando accogliamo una famiglia a CasaOz, è proprio quella di offrire un caffè, che per noi è simbolo di normalità e quotidianità. A volte basta un piccolo gesto, una parola, una carezza davanti ad una tazzina che sprigiona un aroma che si respira anche nella propria cucina, luogo per antonomasia della casa, per strappare un sorriso ad una persona. Siamo quindi felici ed onorati di poter essere parte di questo progetto».
Beniamino Savio, Presidente 1Caffè «ICaffè è un sogno, uno di quei sogni che puntano a fare la differenza. Quando abbiamo creato la nostra Onlus 7 anni fa ci siamo ispirati alla tradizione napoletana del caffè sospeso. Offrire 1 caffè a qualcuno che non si conosce, per il quale questo piccolo gesto ha un grande significato. Viviamo in un Paese con tante piccole associazioni e iniziative solidali che faticano ad avere il supporto che meritano.
Il nostro progetto nasce con lo scopo di dare loro una maggiore visibilità e di mettere a disposizione il nostro sistema di donazioni. L'idea è quella di trasformare il gesto quotidiano di offrire un caffè in un gesto di solidarietà e di dare la possibilità a chiunque, attraverso la rete, con un semplice click dal cellulare, di donare 1 euro (1 caffè) in beneficienza.
Ogni settimana la Onlus presenta un'associazione differente alla quale vengono devolute integralmente le donazioni.
Siamo felici e onorati di poter partecipare alla prima edizione di Turin Coffee e speriamo che, anche in piazza, tanti caffè possano trasformarsi in qualcosa di più».
Il Salone Internazionale del Caffè vi aspetta a Torino in Piazza Carlo Alberto dal 9 al 10 giugno.
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Foto Mario Sofia
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